秋天，是大自然慷慨饋贈的季節(jié)。田野里的莊稼成熟，果園里的果實累累，市場上滿是新鮮又豐富的食材。這個季節(jié)的食物，帶著大地的醇厚與天空的爽朗，每一口都仿佛是在品嘗秋天的韻味。以下是一份秋天豐收菜譜，讓你盡享秋日的美味。

南瓜排骨煲

- 材料：高正茶油適量、南瓜500 克、排骨300 克、大蒜3 瓣、生姜1 塊、小蔥2 根、料酒1 勺、生抽2 勺、蠔油1 勺、鹽1 小勺

步驟：

1.南瓜去皮去籽切塊，排骨洗凈焯水備用。

2.鍋中倒高正茶油，油熱后放入姜蒜爆香，加入排骨翻炒至變色，倒入料酒去腥。

3.加入生抽、蠔油翻炒均勻，放入南瓜塊繼續(xù)翻炒幾下。

4.將炒好的食材倒入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開后轉小火燉煮約 30 分鐘，至南瓜和排骨軟爛，加鹽調味，撒上蔥花即可。

玉米胡蘿卜燉排骨

食材準備：

高正茶油適量、玉米1 根、胡蘿卜1 根、排骨400 克、紅棗5 顆、枸杞適量、生姜1 塊、料酒1 勺、鹽1 小勺、雞精1 小勺

1、玉米切段，胡蘿卜去皮切塊，排骨焯水，生姜切片。

        2、鍋中倒高正茶油，放入姜片爆香，加入排骨翻炒幾下，倒入料酒。

3、加入適量清水，放入玉米、胡蘿卜、紅棗，大火燒開后轉小火燉煮約 40 分鐘。

4、放入枸杞，再煮 5 分鐘左右，加鹽和雞精調味即可。

茄子豆角煲

食材準備：

高正茶油2勺、茄子2 根、豆角200 克、大蒜3 瓣、生姜1 塊、干辣椒2 個、生抽2 勺、蠔油1 勺、鹽1 小勺

步驟：

1、茄子切條，豆角切段，大蒜、生姜切末，干辣椒切段。

2、鍋中倒高正茶油，油熱后放入豆角煸炒至變色盛出。

3、再放入茄子煸炒至變軟盛出。

4、鍋中留少許底油，放入姜蒜末、干辣椒段爆香，加入豆角和茄子翻炒均勻。

5、加入生抽、蠔油、鹽翻炒均勻，倒入砂鍋中，加入少量清水，小火燜煮幾分鐘即可。

注：本篇內容發(fā)布轉載旨在分享美食攻略，給予茶油及美食愛好者進行學習研究探討的平臺，不作為商品介紹描述的依據，如有違反《新廣告法》或者夸大使用功能等內容，請聯(lián)系小編，小編會在第一時間刪除處理。